Das Joghurt-Brot ist super lecker, einfach und auch schnell zubereitet. Ich musste noch schnell ein Brot backen für den nächsten Tag, und da ist mir das Joghurt-Brot auf Pinterest aufgefallen. Das Rezept habe ich von "HighFoodality".
Lade ganz einfach das Rezept hier herunter.
Downloade Rezept: Joghurt-Brot
Zutaten
- 500 g Dinkelmehl
- 1/2 TL Natron
- 1 Packung Backpulver
- 150 g Saatenmischung (Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne)
- 2 EL Hirse
- 200 g Karotten
- 350 g Joghurt
- 1 Ei
Zubereitung
- Backofen vorheizen bei ca. 180° C
- Die Karotten waschen, schälen und raspeln.
- Das Joghurt mit dem Ei vermischen, Karotten dazu geben
- Dinkelmehl mit Backpulver, Natron, Salz, der Hälfte der Saatenmischung und 1 El Hirse vermischen
- Das Karotten-Joghurt Gemenge mit dem Mehl Gemenge zu einem Teig kneten
- Den Taig zu einem Laib formen, mit Wasser bestreichen und die restliche Saatenmischung darüber geben und verteilen
- Etwa 40 Minuten backen
- Kurz auskühlen lassen und genießen
Quelle Schrot & Korn
Kommentar schreiben